כבר שנים ארוכות ידוע בעולם התיירות שהבירה הצ'כית איננה נופלת בשום פרמטמר כשזה מגיע לבילויים מסוג אכילה ושתייה. פראג עמוסה באטרקציות אוכל נהדרות הכוללות מסעדות משובחות, בתי קפה כייפים, מאפיות מצוינת, וכמובן גם דוכני רחוב איקוניים עם מאכלים מקומיים המשתנים מעונה לעונה.
בירתם של הצ'כים היא אחלה של יעד לאכלנים קטנים, כמו גם לאכלנים גדולים. ברחובותיה השונים של העיר מחכים לכם עסקים בקטגוריות ובמחירים שונים שלחלוטין יספקו אתכם. בפראג קיימות סושיות שוות, בהן למשל יאמי, בנוסף לסטייקיות פנטסטיות כגון אל גאוצ'ו, יחד עם איטלקיות מהוללות, ועוד אלף ואחד מקומות סופר טעימים, ביניהם מסעדת קולקובנה הצ'כית, הגולם הכשרה או סאסאזו האסיאתית.
ממש לא חסר מסעדות מומלצות בפראג, וכך גם אפשר לאמר באשר לקופי שופים ולמגדניות. תיירים שאוהבים דברי מאפה ומוצרי קונדיטוריה יוכלו למצוא בקלות רבה אינספור אתרים מושלמים לקוראסון וקפה בבוקר, אך גם לסלייס של עוגה מנחמת לצד תה או שוקו חם בכל שעה אחרת ביום.
בתי הקפה והקונדיטוריות המומלצות בפראג נחלקים לכמה וכמה סוגים. חלקם פועלים במתכונת של ביסטוראים, אחרים כמאפיות עם אפשרות לקחת או לשבת, בעוד אחוז מסוים מתוכם מתקיים בצורת בית קפה קלאסי. במטרופולין הקסומה אתם עתידים למצוא גם לא מעט סניפים של רשתות קפה עולמיות מוכרות. על אלה מומלץ פחות ללכת, היות והן לא ממש אותנטיות במהותן, למרות שיש גם סיטואציות שחורגות מן הכלל, ביניהן סניף סטארבקס במצודת פראג המכיל נוף עוצר נשימה על כל העיר.
בעת החופשה שלכם בצ'כיה, אתם בוודאי תופתעו לגלות בעצמכם עד כמה מבחר האופציות אדיר ומופלא. מלבד לקופי שופס הרגילים, ישנם גם המון מעדניות ביתיות ודוכנים כמוסים המצטיינים באפייה מקומית וביצור בלעדי שאף מקום אחר אינו מציע. הפנינות הללו לרוב אינן ידועות למטיילים הזרים שנאלצים להתיישב בסוף בחנויות הקפה היקרות והלא מקוריות.
ולכן, אם מתחשק לכם משקה טוב עם משהו מתוק בצד או פינה נעימה לארוחת בוקר כדאית במחירים נוחים לכיס, רצוי שתמנעו מהקלאסיקות ששמן קוסטה, סטארבקס וכדומה, ונסו לדוגמה את בייקשופ הנחשב לבית קפה מומלץ ביותר בפראג.
בית קפה שהוא הרבה מעבר לקפה בלבד
בייקשופ הוא בהרבה יותר מבית קפה ממוצע שתפגשו בפראג. המקום הוא גן עדן עלי אדמות לחובבי קפה ומתוקים ברמה גבוהה.
עסק זה פועל בתור מעדנייה אמריקאית באיכות שעולה על כל דמיון, המחייבת אתכם לנסות את מטעמיה. מלבד לתפריט עשיר ומגוון של משקאות קפה בשיטות שונות, בבייקשופ אתם צפויים לחוות הרפתקה של ניחוחות וטעמים שהם אושר לחך.
לכל מבקר ומבקרת שיפקדו את העסק, ממתינה שורה ארוכה מאוד של פינוקים אמיתיים, מתוקים ומלוחים כאחד. בבית הקפה נאפים מדי יום שלל טרטים, עוגות, עוגיות, קישים ופשטידות, קוראסונים וסדרה של לחמים ומאפים, בהם בייגלס ובגטים, ועוד מלאי רחב של פריטים טריים המוכנים ישירות בקונדיטוריית הבית. לצידם של המאפים מחכה לכם גם רשימה מנצחת של סלטים וממרחיים פרשים, סמודיס מרעננים, מרקים קרימים, שיפודי עוף ברטבים מיוחדים, פירות חתוכים, קערות מוזלי מענגות, ואפילו חביתות וארוחות בוקר מעלפות.
סוד הקסם של בייקשופ הוא שמירה על טריות מרבית ושימוש בפרודוקטים מעולים. בית הקפה שם דגש רב על טיב הפרודוקטים שלו, מה שניכר היטב גם במרקם ובטעם הסופי. אבל לא בזה נגמרים היתרונות של החנות, אלא ההפך. הנוסחה המנצחת של בייקשופ מתבטאת גם דרך האסתטיקה היפהפיה של המתחם, שיטת ההגשה שאין בה דופי, השירות המהיר והניקיון המרבי. הקצפת של העסק היא המיקום המשובח בקרבת אטרקציות מומלצות ברובע היהודי בפראג, בזמן שהדובדבן היא העלות היחסית נמוכה של הבילוי כאן, שלא ידרוש מכם לקרוע את הכיסים.
כל האלמנטים שהוזכרו, ועוד רבים אחרים שנמנה בהמשך, יוצרים מבייקשופ בית קפה מומלץ ביותר בפראג, שפשוט אסור לכם להחמיץ.
מתיקות חסרת קץ
ביקשופ הוא לא פחות מאשר חלום מתוק אחד ענקי. בבית הקפה מכינים מדי יום עשרות קוראסונים עם מילויים שונים, קינוחים למיניהם, עוגיות מקושטות, מרינגים, טרט בטעמים, ואף רוגעלכים קריסיפים שהולכים מצוין עם קפה טוב. אם אתם בקטע של נשנוש קטן או תפסה אתכם דודה לחטיף מלוח, מוטב שתזמינו איזו פשטידה חמה שניתן לשלב היטב עם תוספות אחרות שיוצעו לכם. המאפייה המקומית מתמחה גם בקישים ממולאים ברמה יוצאת מגדר הרגיל.
מעדנייה מפוארת
גולת הכותרת של בייקשום רחוקה מלהסתכם רק בקונדיטוריה שלה, מכיוון שבמקום ישנה מעדנייה סופר שווה הכוללת לאורך היום כולו עשרות תוספות למריחה וסלטים בטריות מקסימלית, החל מחומוס וסלט סלק עם עלים ירוקים וחתיכות גבינה, דרך ממרח סלמון מרענן או ירקות קצוצים, ועד לבורגול ונקניקי רוסט-ביף. המעדנייה מכילה לא רק מאכלות קרים אלא גם חמים שיעשו לכם טוב בבטן, בין השאר זה אומר מרקים סמיכים ועתירי טעם או נתחי בשר ועוף צלויים עם מרינדה מיוחדת.
ארוחות בוקר של תותחים
מאפיין נוסף שהופך את בייקשום לבית קפה מומלץ ביותר בפראג טמון בארוחות הבוקר שלו. להבדיל מעסקים אחרים, פה תוכלו לבקש שיעשו לכם את הארוחה הראשונה של היום בדיוק כמו שאתם רוצים, ובלי מגבלות כלשהן. משמע שאתם מוזמנים לבקש ביצים בעשייה רצויה עליכם או חביתות על פי בקשתכם, שזה אומר מספר ביצים שתרצו ותוספות רצויות מבחינתכם. החביתות מוגשות עם מאפה לבחירתכם, זה יכול להיות כל לחם שתרצו, רגיל או מלא, אבל גם בגט, טוסט או בייגל. יתרה מזו, אפשרי לגמרי לבקש תוספות אחרות שתרצו על הצלחת, נגיד אבוקדו, חומוס או כל ממרח אחר שיש במקום, וזאת על פי משקל שתחליטו בעצמכם. את ארוחות הבוקר כדאי להעשיר בשייק או צלחת פירות וירקות פרוסים, בקערת יגורט עם אגוזים או כל דבר אחר העולה בראשכם. אם אינכם אנשים של ארוחת בוקר כבדה, אל דאגה, כי בייקשופ מושלם גם לקפה ומאפה בקטנה.
שירות זריז
בביקשופ לוקחים ברצינות רבה את היחס כלפי הלקוחות, ולכן כל אחד שיפקוד את הקונדיטוריה, יקבל מענה איכותי ומהיר. הקונספט של בית הקפה מתבסס על הזמנת המזונות בקופה, תשלום ולאחר מכן ישיבה. השירות מותן בצ'כית ובאנגלית, והוא זריז למדי. לאחר הזמנתכם וביצוע התשלום, התיישבו באחת מן פינות הישיבה הרבות בחנות וחכו עד שיקראו לכם. לרוב האוכל יוגש ישירות עד אליכם בלי שתצטרכו לחזור שוב אל הדלפק. כך או אחרת, כל המוצרים והדזרטים מוצגים מאחורי ויטרינה שקופה דרכה תוכלו להצביע מה בדיוק תרצו לקבל. כמובן שאפשר לבקש לחמם את האוכל בדרגת החום הספציפית שאתם אוהבים.
בית קפה שלא מקפח מעשנים
סיבה נוספת שתמגנט אתכם הנה היא העובדה שבייקשופ אולטימטיבי גם לציבור המעשנים, שישראלים רבים משתייכים אליו. בית הקפה מרוהט בספסלי ישיבה רבים לאורך הגינה החיצונית שמקיפה את העסק, דבר שיאפשר לכם לשתות קפה פנטסטי ולהדליק סיגרייה בדיוק כמו שאתם מעוניינים, מה שלא אפשרי בכל בית קפה בפראג. כמו כן, הישיבה הפתוחה נגישה בכל עונות השנה, כלומר גם בחורף ובתקופה הקרה, ככה שאתם לא מוגבלים מהבחינה הזו בשום זמן.
מחירים מושלמים
נקודת זכות חשובה אחרת שמסמנת את ביקשופ כבית קפה מומלץ ביותר בפראג היא מחיריו הזולים. בייקשופ בהשוואה לבתי קפה מתחרים אחרים איננו יקר ותעשייתי אלא זול וביתי, וזאת מבלי להתפשר על הרמה של המוצרים שלו. קפוצ'ינו וקרואסון שקדים קטן יעלה לכם סה"כ כ-130 קורונות צ'כיות – עלות שאין שני לה בעיר כולה.
מיקום בומבסטי
בייקשופ יושב בנקודה מרכזית ונוחה להגעה רגלית מכיכר העיר העתיקה בפראג. מבית הקפה קל להתחבר בהמשך תוך דקות ספורות לפינות מרכזיות נוספות אחרות ברחבי האולד טאון והרובע היהודי. בית הקהילה היהודית עם השעון העברי, בית הכנסת אטלנוישול ובית הקברות היהודי הישן הם רק קצה קציהן של האופציות לבילוי וללמידה על יהדות פראג שממתינות לכם באיזור זה.
בהחלט ראוי גם לציין שבסביבתו של בייקשופ ישנם עוד בתי קפה שווים ברובע היהודי בפראג שישתלם לכם לבדוק.
כתובת מלאה: Kozí 918/1, 110 00 Staré Město
שעות פתיחה: פתוח בכל יום בין 7 בבוקר ל 9 בערב
