אין זו אגדה שרק לפני כמה שנים רוב המסעדות בפראג לא הציעו פרקטית כלום או לפחות מאכל שיזכיר לכם זמן רב טעם של געגוע בפה במידה ואתה לא חובב אמיתי של נקניקיות וחרדל או אדם שאינו מחפש וריאציות של טעמים שונים על הצלחת, דבר שאפיין שנים את פראג וספציפית את צ׳כיה עצמה שזכתה בכינוי "מדינת הגולש וששת הקופתאות״. אך כמו תמיד הזמן עושה את שלו וגם בפראג נחתו הדרישות לגילוי טעמים חדשים ופיתוח עולם האוכל. למרות שהגולש המסורתי עדיין לא ירד לגמרי מהתפריטים של מסעדות פראג ובצדק בשל נאמנותם של הצ׳כים למסורת, עדיין אל תחששו לנסות את מבחר מסעדות הגורמה החדשות שנפתחו בפראג.
בזמן שאתם מטיילים ברחובותיה העתיקים של פראג בשעות הערב תוכלו לראות מספר רחב של מסעדות גורמה אקסקלוסיביות בסגנון צרפתי ואיטלקי המתעלות אפילו על רמת המסעדות באיטליה וצרפת עצמה ואף מהוות להם גורם תחרותי, ואם לא די בכך, בעיר עוד עשרות מסעדות גורמה המציעות שילוב של מטבחים שונים מכל קצוות העולם ובעיקר מאסיה ובפרט מסעדות גורמה המתמחות בהכנת מנות מיוחדות של סושי אמיתי וברמה גבהה. עיצוב המסעדות מבפנים עונה בדרך כלל לאופיה של המסעדה ולכן רוב מסעדות הגורמה בפראג מעוצבות לפי האומנות ששלטה באירופה כמו אר-נובו ובארוק.
אם הינכם מחפשים מסעדות גורמה בפראג תהיו בטוחים שלא תצטערו כי העיר עושה דרכה בכיוון הנכון הישר לפיסגת הסטנדרט היחודי של עולם מסעדות הגורמה באירפה. רוב מסעדות הגורמה בפראג ממוקמות במרכז העיר פראג1 ועל מנת להבטיח את מקומתכם חשוב לעשות הזמנה מראש טלאפונית או במסעדה עצמה אך אין זה כלל. (אם תבקשו מהקבלה בבית המלון שלכם לעשות עבורכם את ההזמנה הטלאפונית למסעדת הגורמה בפראג בה בחרתם לסעוד, אנו כמעט בטוחים כי יעזרו לכם ובשמחה)
Sapori – ספורי
סוג המסעדה: איטלקית
שירות: מצוין, יחס אישי, מלצרים דוברי אנגלית
מחירים: 300 – 350 קרונות צ'כיות ( 60-70שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Americká 20 Vinohrady פראג2, מטרו (רכבת תחתית) A ירוק תחנה Náměstí Míru
שעות פתיחה: בכל ימות השבוע 10:00 – 24:00
הזמנת מקומות: 533 523 222 420+
אתר רשמי: http://www.ristorante-praha.cz
Kogo – קוגו
סוג מסעדה: איטלקית ברמה גבהה עם התמחות בעולם הדגים
שירות: מצוין, יחס אישי, מלצרים דוברי אנגלית
מחירים: מעט גבהים אבל שווים את האיכות, 650-700 קרונות (130-140שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Slovanský dům Na Příkopě 22 Praha1, פראג1 תוכלו להגיע דרך כיכר וואצלאב כשתפנו ימינה לרחוב Na Příkopě אם תעמדו מול New Yorker או 3דקות הליכה מקניון פלדיום. מטרו (רכבת תחתית) B צהוב תחנה Náměstí Republiky או טראם (רכבת עלית חשמלית קו 24 תחנה Náměstí Republiky
שעות פתיחה: כל יום 11:00 – 23:00
הזמנת מקומות: 59 – 258 451 221 420+
אתר: http://www.kogo.cz
Samurai – סמוראי
סוג המסעדה: יפנית
שירות: מסעדת סושי ברמה גבהה המציעה גם שירות משלוחים
מחירים: 550 – 600 קרונות צ'כיות (110-120שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Londýnská 379/73,פראג2, מטרו (רכבת תחתית) A ירוק תחנה Náměstí Míru
שעות פתיחה: שני – שבת 12:00-23:30, יום ראשון סגור
הזמנת מקומות: 330 515 222 420+
אתר: http://www.sushi-restaurace-samurai.cz/en.html
Cowboys – קואאובויס
סוג מסעדה: בשרית & דגים ברמה גבהה
שירות: טוב מאוד, יחס אישי, מלצרים דוברי אנגלית
מחירים: 600 – 700 קרונות צ'כיות (120-140שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Nerudova 40 פראג1, מטרו (רכבת תחתית) A ירוק תחנה Malostranská או טראם (רכבת חשמלית עלית) קו 22 תחנה Malostranská
שעות פתיחה: כל יום 12:00 – 01:00
הזמנת מקומות: 107 826 296 420+
אתר: http://www.kampagroup.com/en/restaurants/cowboys.html
Barock – בארוק
סוג מסעדה: מסעדת בשרים & דגים
שירות: מצוין, יחס אישי, מלצרים דוברי אנגלית
מחירים: 600 – 700 קרונות צ'כיות (120-140שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Pařížská 128/24 פראג1, טראם (רכבת חשמלית עלית) קו 17 תחנה Právnická fakulta או מטרו (רכבת תחתית) A ירוק תחנה Staroměstská
שעות פתיחה: כל יום 10:00 – 01:00
הזמנת מקומות: 221 329 222 420+
אתר: http://www.barockrestaurant.cz/cz
Lichfield – ליצ'פילד
סוג מסעדה: בשרים & דגים
שירות: מצוין, יחס אישי, מלצרים דוברי אנגלית
מחירים: 600 – 700 קרונות צ'כיות (120-140שקל) לאדם, לא כולל טיפ
מיקום: Rocco Forte Augustine Hotel, Letenská 12/33, פראג1, מטרו (רכבת תחתית) A ירוק תחנה Malostranská
שעות פתיחה: שני – שישי 07:00 – 23:00, שבת – ראשון 07:00 – 02:00
הזמנת מקומות: 280 112 266 420+
